ẩm thực việt nam

Dù nhịp sống hiện đại có nhiều thay đổi, mâm cỗ Tết miền Bắc vẫn luôn được gìn giữ như một phần căn cốt của văn hóa dân tộc. Đó không chỉ là bữa cơm sum vầy mà còn là không gian văn hóa thu nhỏ, nơi hội tụ lễ nghĩa, sự tinh tế và những ước vọng tốt đẹp của mỗi gia đình Việt. Trong tâm thức...

Trong ẩm thực Việt Nam, thịt bò là nguyên liệu giàu dinh dưỡng và cực kỳ phổ biến. Tuy nhiên, một vấn đề mà nhiều người gặp phải là thịt bò xào xong ăn ngay thì mềm, nhưng chỉ cần để nguội một chút là thịt trở nên dai và khô. Bài viết này sẽ chia sẻ những mẹo nhỏ nhưng cực kỳ hiệu quả để giữ...

Một đĩa bò cuốn cải xanh vừa thơm ngon, hương vị hài hòa sẽ giúp bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn. Nguyên liệu chuẩn bị Thịt bò thăn: 500gr (chọn loại mềm, ít gân), 20 – 25 lá cải xanh, tươi non, gừng băm, tỏi băm, sả băm. Các loại rau ăn kèm: Dưa leo, cà rốt, rau thơm. Nước...

Bún bò thố đá là món ăn khiến nhiều người mê mẩn bởi món ăn giàu dinh dưỡng, hương vị đậm đà, nước dùng nóng hổi sôi sùng sục, thơm mùi mắm ruốc sả, gừng. Nguyên liệu làm bún bò thố đá 500gr bắp bò hoặc nạm bò, 500gr giò heo, bún tươi, hành tím, sả, gừng, tỏi, mắm ruốc Huế, sa tế, dầu...

Nguyên liệu để làm món thịt bò hầm bí đỏ rất đơn giản với thịt thăn bò, bí đỏ, hạt sen và các gia vị thông dụng như hành tím, tỏi, tiêu, gừng, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, nước tương, hành lá, rau thơm. Tùy số lượng người ăn bạn sẽ mua lượng thịt bò tương ứng và gia giảm gia vị đảm bảo khẩu vị gia...

1. Cơm tấm tóp mỡ Mỡ heo cắt nhỏ, chiên vàng rồi vớt tóp mỡ ra, rắc lên cơm tấm. Hương vị béo ngậy của tóp mỡ hòa quyện với cơm và nước mắm rất hấp dẫn. 2. Tóp mỡ rang mắm Tóp mỡ giòn được xào cùng tỏi, ớt, nước mắm, đường. Món này đậm đà, thích hợp làm món ăn kèm với cơm trắng. Tóp mỡ chế...