nấu ăn

Khi nấu ăn, bảo quản thực phẩm hay pha một tách trà buổi sáng, bạn có thể đang vô tình làm một số việc theo thói quen và đưa vi nhựa vào cơ thể. Nghiên cứu đăng trên tạp chí New England, năm 2024, cho thấy vi nhựa khi xâm nhập vào động mạch có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ và bệnh tim. Ngoài...

Luộc mướp nghe có vẻ là công việc bếp núc quá đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết cách luộc mướp ngon, xanh mướt, thơm lừng, ăn giòn ngọt chứ không bị thâm đen, nhũn nát, thì lại là một chuyện khác. Chỉ cần sơ suất một chút, mướp đang xanh tươi có thể biến thành màu “cháo lòng” kém hấp dẫn...

Cơm rang, món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng để đạt đến độ ngon miệng, dậy hương và giữ được độ tơi và sự cân bằng mềm - giòn hoàn hảo lại là cả một nghệ thuật. Nhiều đầu bếp chuyên nghiệp chia sẻ rằng, chính món ăn dân dã này lại là bài kiểm tra thú vị để đánh giá kỹ năng cơ bản của người nấu...

Tủ lạnh là trợ thủ giữ thực phẩm tươi lâu, nhưng với một số loại rau củ đây là kẻ thù số một. Có ba nguyên nhân khiến tủ lạnh trở thành khắc tinh của nhiều loại rau củ. Nhiệt độ quá thấp phá vỡ cấu trúc tế bào Một số loại rau quả như cà chua, dưa leo, cà tím có ngưỡng chịu lạnh kém. Nhiệt độ...

Thông thường mọi người sẽ thái ngang thớ nhưng với một số món, không nên thái cách này vì sẽ làm thịt vỡ vụn, kém vị. Thịt bò, thịt lợn, thịt gà nói chung có thành phần cấu tạo gồm mô cơ, mô liên kết trong đó, mô cơ chiếm 60,5% được cấu tạo từ nhiều sợi cơ - bó sợi cơ - bắp thịt. Mô liên kết...

1. Cơm tấm tóp mỡ Mỡ heo cắt nhỏ, chiên vàng rồi vớt tóp mỡ ra, rắc lên cơm tấm. Hương vị béo ngậy của tóp mỡ hòa quyện với cơm và nước mắm rất hấp dẫn. 2. Tóp mỡ rang mắm Tóp mỡ giòn được xào cùng tỏi, ớt, nước mắm, đường. Món này đậm đà, thích hợp làm món ăn kèm với cơm trắng. Tóp mỡ chế...

Trong các món ăn quen thuộc của người Việt, thịt bò xào luôn được ưa chuộng vì vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không ít người nội trợ than phiền rằng thịt bò họ chế biến dù đã chọn miếng ngon, thái đúng cách nhưng vẫn bị dai và khô, mất đi vị ngon vốn có. Lý do xào thịt bò để lửa...

Bạn có thể điều chỉnh chế độ ăn uống và ăn sáng với một số món để cải thiện giấc ngủ, giúp ngủ ngon hơn vào ban đêm. Chúng ta có thể thêm yến mạch vào một số món ăn sáng để giúp ngủ ngon hơn. Ảnh: Khánh Linh Cháo yến mạch, khoai lang, kê Rửa sạch khoai lang, bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ...