thực phẩm

Một trong các cách phân biệt bơ sáp với bơ nước là lắc nhẹ quả trước khi bổ, nếu nghe rõ tiếng kêu “cạch cạch” thì nhiều khả năng đó là bơ nước. Bơ là loại trái cây bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy, dễ chế biến trong các món sinh tố, salad hay ăn kèm bánh mì. Tuy...

Theo các chuyên gia khi bị nhiệt miệng cần tránh ăn thực phẩm cay nóng, quá ngọt, đồng thời bổ sung thêm nhiều rau xanh, trái cây tươi, uống nhiều nước,… sẽ giúp tình trạng bệnh thuyên giảm. Cảm giác đau rát do nhiệt miệng gây ra thường khiến bạn ăn uống kém đi, đôi khi là bỏ bữa và dẫn đến...

Thiếu chất xơ là nguyên nhân khiến nhiều người nhanh đói, dễ ăn quá mức, trong khi chỉ vài thực phẩm quen thuộc đã giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn. Chế độ ăn giàu chất xơ không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp ổn định đường huyết, kéo dài cảm giác no và kiểm soát cân nặng bền vững. Chất xơ là...

Yến mạch là thực phẩm lành mạnh, khi kết hợp thêm những loại thực phẩm phù hợp, món ăn này sẽ cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể. Những thực phẩm giúp yến mạch thêm dinh dưỡng. Những thực phẩm giúp yến mạch thêm dinh dưỡng Yến mạch vốn giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên...

Thực phẩm giàu vitamin C, D, vi chất dinh dưỡng... sẽ giúp cơ thể ngừa nguy cơ cúm nặng, hoặc sớm hồi phục sức khỏe nếu mắc bệnh này. Ảnh: Lisovskaya Cúm là một bệnh nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính (ARI) do virus cúm gây ra, có tính lây lan cao. Hàng năm, khoảng 3-5 triệu người trên thế...

Tỏi, rau lá xanh hay rau họ cải, quả bơ, hạt óc chó, dầu ô liu... là những thực phẩm hỗ trợ giải độc cơ thể, bảo vệ và tăng cường sức khỏe gan. Gan rất quan trọng với sức khỏe tổng thể vì nó thực hiện các chức năng thiết yếu như giải độc, chuyển hóa và dự trữ chất dinh dưỡng. Một lá gan khỏe...

Một số loại thực phẩm như hàu, vẹm, thịt vịt... chứa lượng sắt phong phú hơn cả thịt bò, ngăn ngừa thiếu máu, suy nhược, mệt mỏi. Sắt là vi chất thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo máu và vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Thiếu sắt có thể dẫn đến mệt mỏi, suy nhược và nhiều vấn...

Chúng ta nên bổ sung các loại thực phẩm giúp ngăn ngừa hiệu quả tổn thương thận. Mộc nhĩ đen Mộc nhĩ đen là thực phẩm giàu chất xơ, giúp loại bỏ chất thải trong máu, từ đó phòng ngừa bệnh tim mạch và tai biến mạch máu não. Ăn mộc nhĩ thường xuyên còn giúp điều hòa đường huyết, giảm độ nhớt của...

Chúng ta có thể bổ sung một số thực phẩm để giúp hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng suy thận. Dưa chuột Dưa chuột không chỉ chứa tới 90% là nước, mà còn giàu vitamin A, vitamin C, vitamin K và chất xơ, giúp bổ sung nước, duy trì sức khỏe thận. Dưa chuột cũng có thể loại bỏ axit uric dư thừa và các...

Những người bị thiếu máu não nên bổ sung các thực phẩm giàu sắt, vitamin B12 và omega-3 như thịt bò, cá hồi, rau bó xôi, lựu, dâu tây… để giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm mệt mỏi, tăng sự tập trung. Cà rốt hầm thịt bò. (Ảnh: iStock) Thiếu máu não đang trở thành một trong những vấn đề sức...

Một số loại trái cây mùa hè tưởng chừng lành mạnh lại chứa đường và calo cao, có thể gây tăng cân nhanh hơn cả ăn cơm trắng. Trái cây luôn được xem là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt trong mùa hè khi cơ thể cần bổ sung nước và vi chất để chống chọi với thời tiết nắng...

Dưa leo, rau lá xanh, họ cải, ớt chuông, măng tây, xà lách giàu chất xơ và nước, làm tăng cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân. Chuyên viên dinh dưỡng Trịnh Hà Nhật Quyên, Đơn vị Nội tiết - Đái tháo đường, Phòng khám Đa khoa Tâm Anh Quận 7, cho biết nguyên tắc chung của giảm cân là lượng calo nạp...

Các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau bina, cải xanh có thể làm chậm quá trình suy giảm trí tuệ do tuổi tác và giảm nguy cơ mất trí. Rau lá xanh gồm nhiều loại như cải xoăn, rau bina, bắp cải, cải thìa, cải xanh, bông cải, rau bí... giàu chất chống oxy hóa, lutein, beta carotene, folate...

Cá hồi, trứng, chuối, hạnh nhân và chocolate đen có thể hỗ trợ sản xuất chất dẫn truyền thần kinh dopamine giúp tăng tập trung, cảm giác thư giãn. BS.CK1 Đào Thị Yến Thủy, Trưởng khoa Dinh dưỡng Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết dopamine tham gia điều hòa cảm xúc, kiểm soát...

Bánh mì trắng, khoai tây chiên hay các loại bún, phở khô chứa hàm lượng tinh bột cao hơn cơm, dễ gây tăng cân. Tinh bột là một trong ba nhóm chất dinh dưỡng chính thiết yếu cho cơ thể, cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động sống hàng ngày. Tuy nhiên, không phải tất cả thực phẩm giàu...

Trong khi tinh bột nhanh (như cơm trắng, bánh mì trắng) khiến đường huyết tăng vọt thì tinh bột từ một số loại rau củ lại tốt cho người tiểu đường. Theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), rau củ giàu tinh bột tốt có thể nằm trong khẩu phần ăn của người tiểu...

Cơm rang, món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng để đạt đến độ ngon miệng, dậy hương và giữ được độ tơi và sự cân bằng mềm - giòn hoàn hảo lại là cả một nghệ thuật. Nhiều đầu bếp chuyên nghiệp chia sẻ rằng, chính món ăn dân dã này lại là bài kiểm tra thú vị để đánh giá kỹ năng cơ bản của người nấu...

Dưới đây là ba loại thực phẩm giúp bổ sung sắt và hỗ trợ cơ thể chống lại bệnh thiếu máu một cách tự nhiên. 1. Rau bina Rau bina là một thực phẩm giàu sắt, kẽm và canxi, giúp thúc đẩy sản xuất hemoglobin và cải thiện tuần hoàn máu. Rau bina còn chứa vitamin A và B, hỗ trợ tăng cường hệ miễn...

Huyết áp cao được định nghĩa là giá trị huyết áp tâm thu (SBP, số trên cùng) là 130 mm Hg trở lên, huyết áp tâm trương (DBP, số dưới cùng) là hơn 80 mm Hg hoặc cả hai. Thay đổi lối sống và chế độ ăn uống cũng có thể giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bác sĩ cũng có thể kê đơn thuốc...

Gan đóng vai trò thiết yếu trong việc lọc độc, chuyển hóa chất và bảo vệ cơ thể. Dưới đây là 5 loại thực phẩm giúp mát gan hầu như nhà nào cũng có sẵn trong nhà bếp. Tỏi Tỏi chứa allicin và selenium, hai chất chống oxy hóa mạnh giúp làm sạch gan và hỗ trợ chức năng miễn dịch. Theo Tiến sĩ Axe...