Sức khỏe & Mẹo vặt

Ngoài việc thăm khám y tế khi cần thiết, việc điều chỉnh chế độ ăn uống hằng ngày được xem là giải pháp an toàn, bền vững, giúp hỗ trợ cân bằng nội tiết từ bên trong. Estrogen được xem là “nền móng” quyết định sức khỏe và vẻ ngoài của phụ nữ. Khi lượng nội tiết tố này suy giảm, cơ thể bắt đầu phát ra nhiều tín hiệu cảnh báo như da khô sạm, xuất hiện nếp nhăn sớm, tóc rụng nhiều, giấc ngủ chập chờn, kinh nguyệt rối loạn, xương khớp yếu dần và tốc độ lão hóa của buồng trứng, tử cung diễn ra nhanh hơn bình thường. Thực tế cho thấy, nhiều phụ nữ thiếu hụt estrogen có xu hướng trông già hơn tuổi thật, dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, kém sức sống và giảm sự tự tin. Ngoài việc thăm khám y tế khi cần thiết, việc điều chỉnh chế độ ăn uống hằng...

Nếu bạn cảm thấy đói trước khi đi ngủ, hãy chọn một trong những món ăn nhẹ lành mạnh, giúp ngủ ngon này. Nhiều người hay bị đói cồn cào vào ban đêm nên họ thường có bữa ăn thêm trước giờ đi ngủ nhưng hãy cẩn thận vì một số món ăn khuya sẽ khiến giấc ngủ bị gián đoạn. Một bữa ăn nhẹ đúng cách không chỉ giúp giảm cơn đói mà còn là liệu pháp tự nhiên hỗ trợ giấc ngủ ngon và chất lượng hơn. Thay vì tìm đến những món ăn nhanh chứa nhiều đường hay caffeine gây rối loạn tiêu hóa, bạn có thể chọn những thực phẩm tốt cho giấc ngủ ngon như hạt, sữa chua hay yến mạch để xoa dịu dạ dày. Dưới đây là những gợi ý về món ăn nhẹ buổi tối với những thực phẩm lành mạnh, giúp bạn thỏa mãn cơn đói tức thì mà vẫn đảm bảo một giấc ngủ trọn vẹn: 1. Một nắm...

Khoai tây được yêu thích bởi hương vị bùi bùi, dẻo thơm và khả năng chế biến món ăn đa dạng. Trong số đó, khoai tây xào là một lựa chọn phổ biến, thường xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày nhờ sự đơn giản, dễ làm và hấp dẫn. Tuy nhiên, khi làm món ăn này, nhiều người thường gặp phải tình trạng khoai tây bị nát vụn, dính chảo, hoặc ra nước nhiều khiến món ăn trở nên kém thẩm mỹ và giảm hương vị, khiến món ăn trở nên kém hấp dẫn. Đâu là những bí quyết xào khoai tây không bị nát, giữ được miếng khoai giòn thơm, vàng ươm và đẹp mắt như ý muốn? Việc xào khoai tây không bị nát không hề khó nếu bạn nắm vững những bí quyết từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế cho đến kỹ thuật xào. Bí quyết xào khoai tây không bị nát Yếu tố quan trọng nhất quyết...

Trà lá ổi giúp cải thiện mái tóc, làn da, đường ruột, giảm đau bụng kinh và cân bằng hormone... cho phụ nữ. Cải thiện mái tóc Lá ổi chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là Riboflavin và Niacin, giúp tăng trưởng tóc và nuôi dưỡng nang tóc. Uống trà lá ổi thường xuyên giúp giảm rụng tóc, kích thích tóc mọc nhiều và dày hơn. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng Trà lá ổi chứa axit ellagic, cyanidin và các polyphenol, rất tốt trong việc kiểm soát lượng đường huyết và cải thiện trao đổi chất, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng và tăng cường sức khỏe tổng thể. Tốt cho sức khỏe đường ruột Trà lá ổi giàu chất xơ và các hợp chất kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, giảm chướng bụng, tiêu chảy và táo bón, mang lại sức khỏe đường ruột tốt hơn. Hỗ trợ giảm đau bụng...

Cơm, khoai tây, mì ống hay yến mạch có thể tốt cho sức khỏe hơn nếu được ăn khi nguội. Trong quá trình để lạnh, tinh bột trong thực phẩm chuyển hóa thành tinh bột kháng - loại chất hoạt động tương tự chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giúp kiểm soát đường huyết ổn định. Cơm trắng Ăn cơm trắng để nguội tốt cho sức khỏe đường ruột, hỗ trợ giảm cân. Cơm trắng là ví dụ điển hình. Khi mới nấu, cơm chứa nhiều tinh bột dễ tiêu, dễ làm đường huyết tăng nhanh. Nếu để nguội, hàm lượng tinh bột kháng trong cơm tăng, giúp tiêu hóa chậm hơn, nhờ đó cơm nguội trở thành lựa chọn thân thiện hơn với người cần kiểm soát đường huyết. Yến mạch Yến mạch ngâm qua đêm trong sữa hoặc nước sản sinh nhiều tinh bột kháng hơn so với nấu chín. Cách chế biến này...

Thoa nước cốt chanh tươi hoặc dầu ô liu lên phần thịt quả bơ đã bổ, sau đó bọc bằng màng bọc hoặc cho vào hộp chuyên dụng, cất vào tủ lạnh để bơ không bị thâm. Bơ là loại quả giàu dinh dưỡng, chứa chất béo lành mạnh, đặc biệt là axit béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch, có thể kết hợp trong nhiều món ăn sáng, salad hoặc dùng kèm các món chính. Bơ cũng cung cấp lượng lớn vitamin E, vitamin C, vitamin K, kali và chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và giúp duy trì làn da khỏe mạnh. Ngoài ra, loại quả này còn có khả năng giúp kiểm soát cân nặng, ổn định đường huyết và giảm nguy cơ viêm nhiễm, trở thành lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn cân bằng và lối sống lành mạnh. Dù vậy, quả này lại khá khó bảo quản. Khi chín, bơ dễ bị...

Tôm hùm cháy tỏi là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, món ăn này có vị ngọt tự nhiên của tôm hùm và mùi thơm béo đặc trưng của tỏi cùng các gia vị. Nguyên liệu chế biến 1 con tôm hùm bông hoặc tôm hùm xanh 1-1,2kg, tỏi băm nhuyễn, bơ lạt, rượu trắng, rau mùi, hành lá. Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay. Tôm hùm cháy tỏi là món ăn ngon, hấp dẫn. Sơ chế Tôm hùm rửa sạch, dùng bàn chải chà kỹ phần vỏ. Chẻ dọc thân tôm, giữ nguyên phần đầu để tạo hình đẹp. Rút chỉ đen ở lưng tôm, để ráo nước. Ướp nhẹ thịt tôm với chút muối, tiêu và rượu trong 5 phút để khử mùi tanh, không ướp lâu để tránh mất vị ngọt. Cách làm tôm hùm cháy tỏi Phi tỏi “cháy vàng” Bạn đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi lửa...

Nhiều thói quen ăn sáng tưởng chừng vô hại lại có thể khiến đường huyết tăng vọt. Ăn sáng là thời điểm quan trọng đối với quá trình chuyển hóa năng lượng, nhất là với người có nguy cơ hoặc đang mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, nhiều thói quen ăn sáng tưởng chừng vô hại lại có thể khiến đường huyết tăng vọt. Hiểu rõ các kiểu ăn sáng dễ làm đường huyết tăng giúp mỗi người lựa chọn thực phẩm phù hợp và kiểm soát sức khỏe tốt hơn. Thứ nhất, ăn sáng quá ngọt là nguyên nhân phổ biến nhất. Nhiều người có thói quen dùng bánh ngọt, trà sữa, ngũ cốc phủ đường, sữa đặc hoặc các loại nước trái cây đóng hộp. Những thực phẩm này chứa lượng đường đơn cao, hấp thụ nhanh vào máu, gây tăng đường huyết đột ngột. Đặc biệt, nước trái cây tuy nhìn có vẻ...

Trong suốt nhiều thập kỷ, lựu đã được coi là một loại trái cây vừa có giá trị dinh dưỡng vừa mang đặc tính chữa bệnh, nhờ hàm lượng vitamin C dồi dào và các chất chống ôxy hóa mạnh mẽ. (ảnh: iStock) Làn da, với vai trò là cơ quan lớn nhất của cơ thể và chịu sự tác động trực tiếp từ môi trường, cần được chăm sóc kỹ lưỡng. Thường xuyên đối mặt với bức xạ và các chất ô nhiễm có hại, da dễ bị tổn thương nếu không được nuôi dưỡng đúng cách. Việc tận dụng các đặc tính chữa lành tự nhiên của thực phẩm giàu dinh dưỡng là một phương pháp hiệu quả và an toàn để cải thiện sức khỏe và vẻ đẹp làn da. Một chế độ ăn uống tập trung vào rau xanh và trái cây tươi, vốn chứa lượng lớn chất chống ôxy hóa, có thể hỗ trợ làn da giảm thiểu tác động từ gốc...

Người bệnh mỡ máu cao nên ăn bổ sung chất xơ, hạn chế thịt đỏ, ưu tiên món luộc, hấp để giảm mảng xơ vữa hình thành, cản trở dòng máu nuôi tim. Xét nghiệm mỡ máu thường đo 4 chỉ số chính gồm cholesterol toàn phần, cholesterol xấu (LDL-C), cholesterol tốt (HDL-C), triglyceride (chất béo trung tính). Thông thường, triglyceride bình thường nên dưới 150 mg/dL, LDL-C lý tưởng là dưới 100 mg/dL. Cholesterol toàn phần dưới 200 mg/dL. Các thành phần của mỡ máu vượt quá giá trị bình thường gọi là rối loạn mỡ máu. Tình trạng này làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ, suy thận, tử vong. Chuyên viên Nguyễn Thị Thu Huyền, khoa Dinh dưỡng tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, khuyên người bệnh nên ăn nhiều thực phẩm giàu...

Trong thế giới ẩm thực, có những món ăn dường như thách thức quy tắc “ăn ngay khi còn nóng”. Trái lại, chúng lại ngon hơn khi được nấu hai lần, thậm chí càng để lâu, hâm lại càng dậy hương vị đậm đà, hài hòa hơn so với lần đầu. Đó là bí mật của sự “chín kỹ” – không chỉ trong nguyên liệu, mà còn trong sự giao hòa của hương, vị và cảm xúc người nấu. Những món ăn ngon hơn khi nấu hai lần lửa Dưới đây là những món nấu hai lần ngon hơn nấu một lần. Cá kho: Để càng lâu, ăn càng đậm đà Cá kho nấu hai lửa càng ngon, ăn càng đậm đà. (Ảnh: btaske) Cá kho là ví dụ điển hình cho món ăn càng hâm lại càng ngon. Nồi cá kho truyền thống, nhất là kiểu kho cá trắm, cá rô hay cá basa theo phong cách miền Bắc, thường được kho với nước hàng, nước mắm...

Ăn mặn, uống ít nước và lười vận động là nguyên nhân khiến sỏi thận ngày càng phổ biến trong cuộc sống hiện đại. Lối sống hiện đại làm gia tăng nguy cơ sỏi thận Trước đây, sỏi thận thường gặp ở người trung niên, nhưng hiện nay bệnh đang xuất hiện ngày càng nhiều ở cả người trẻ. Một nghiên cứu công bố trên Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy, tỉ lệ mắc sỏi thận đã tăng đều trong vài thập kỷ qua. Nguyên nhân chính đến từ chế độ ăn uống thiếu lành mạnh, tiêu thụ nhiều muối, uống không đủ nước và lối sống ít vận động. Theo Tiến sĩ Tushar Tayal, Phó Giám đốc Khoa Nội, Bệnh viện CK Birla (Gurugram, Ấn Độ) cho biết, sỏi thận hiện là một trong những bệnh lý thường gặp tại các cơ sở y tế. Theo ông, việc ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn...