Sức khỏe & Mẹo vặt

Sữa hạt điều, hạnh nhân, óc chó giàu vitamin, khoáng chất và chất béo tốt giúp phụ nữ cân bằng nội tiết tố, tốt cho xương, duy trì vóc dáng khỏe mạnh. Dược sĩ Đỗ Xuân Hòa, Trung tâm Thông tin Y khoa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết sức khỏe phụ nữ thay đổi trong từng giai đoạn như dậy thì, mang thai, sinh con, tiền mãn kinh dẫn đến thay đổi nội tiết tố, cân nặng, tâm trạng. Dưới đây là những loại sữa phụ nữ nên uống để tăng cường sức khỏe tổng thể. Sữa hạnh nhân giúp đẹp da và làm chậm quá trình lão hóa, hỗ trợ xương chắc khỏe, phòng loãng xương. 100 g hạnh nhân nguyên chất không đường chỉ chứa khoảng 15 calo nhưng đáp ứng 22% vitamin E, 17% canxi và 9% vitamin D nhu cầu của cơ thể mỗi ngày. Sữa hạt cung cấp nhiều chất...

Luộc tai heo những tưởng dễ nhưng nếu không biết cách dễ gặp tình trạng thâm xỉn, kém giòn, kém vị. Tai heo là phần thịt có cấu trúc đặc biệt với lớp da dày, sụn mảnh, nhiều collagen và mao mạch dễ xỉn màu hoặc dai cứng nếu luộc không đúng cách. Theo kinh nghiệm của các đầu bếp, để tai heo trắng giòn bên cạnh việc cho chút giấm khi luộc thì việc sốc nhiệt cũng quyết định chất lượng món ăn. Kỹ thuật sốc nhiệt trong ẩm thực dựa trên tính chất thay đổi nhiệt độ đột ngột trong vật lý khi thực phẩm đang nóng giãn nở bất ngờ chuyển sang lạnh sâu (bằng nước đá). Việc này giúp bề mặt thực phẩm nhanh chóng ''khóa lại'', collagen co rút nhanh giúp tạo độ giòn, săn chắc, giữ chất bên trong và màu sắc tươi sáng hơn. Tai heo luộc xong vớt ra...

Nhiều người có thói quen chần (trụng) mì với nước sôi trước khi xào nhưng cách làm này không hiệu quả, thậm chí khiến mì bị mềm nhũn. Sợi mì khi chần nước sôi thường nở nhanh, phần tinh bột bên ngoài gelatin hóa một phần. Khi xào gặp dầu và nhiệt độ cao, các sợi mì dễ kết dính thành mảng, khó đảo tơi. Để khắc phục, người nấu cho thêm nhiều dầu hơn để gỡ, vô tình khiến món ăn ngậy béo. Ngoài ra, với mì tươi nếu chần lâu còn có nguy cơ bị nhũn, mất độ đàn hồi đặc trưng. Thực tế, thao tác chần chỉ phù hợp với một số loại mì khô nhưng cũng cần tính toán kỹ thời gian, nếu không dễ làm sợi mì mềm nát khi xào. Mì xào thịt bò, rau cải Đầu bếp và người nội trợ có kinh nghiệm chia sẻ cách xào mì dai mềm, ít dầu mỡ là ngâm mì với nước lạnh...

Nước ép củ dền và hạt chia đều là những thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn lành mạnh. Khi kết hợp với nhau, hai thành phần này tạo nên một thức uống giàu dưỡng chất, được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác động tích cực lên sức khỏe tổng thể. Nguồn dinh dưỡng dồi dào từ thực vật Nước ép củ dền chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như kali, magiê, phốt pho, trong đó kali đặc biệt quan trọng với huyết áp và chức năng cơ bắp. Mỗi cốc nước ép củ dền có thể cung cấp khoảng 470 mg kali, giúp hỗ trợ hoạt động tim mạch. Trong khi đó, hạt chia tuy nhỏ nhưng lại rất giàu chất xơ, protein thực vật, vitamin, khoáng chất và axit béo omega-3. Sự kết hợp này giúp cơ thể nhận được nhiều dưỡng chất thiết yếu chỉ trong một khẩu phần nhỏ...

Cholesterol cao là yếu tố nguy cơ hàng đầu dẫn đến các bệnh tim mạch nghiêm trọng. Ngoài việc sử dụng thuốc theo chỉ định, ngày càng nhiều người tìm đến các giải pháp tự nhiên như thay đổi chế độ ăn uống và sử dụng thực phẩm bổ sung. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm bổ sung nào cũng có hiệu quả giống nhau. Theo Tiến sĩ Patricia Mikula - chuyên gia dược học lâm sàng tại Đại học Dược Massachusetts (MCPHS University), Mỹ: “Một số chất bổ sung có bằng chứng vững chắc trong việc giúp giảm cholesterol LDL (xấu) và triglyceride. Tuy nhiên, chúng nên được dùng song song với chế độ ăn lành mạnh và hoạt động thể chất đều đặn, chứ không thay thế thuốc kê đơn". Sterol và stanol thực vật Đây là các hợp chất tự nhiên cạnh tranh với...

Một trong những thách thức khi làm món chiên rán là tình trạng dầu mỡ bắn tung tóe làm bẩn bếp, bẩn sàn nhà và dễ gây bỏng. Điều này khiến nhiều người né tránh dù cá rán, đậu rán, thịt chiên... là món ăn khoái khẩu của các thành viên. Áp dụng các mẹo sau, bạn sẽ giảm được nỗi ngại ngần khi làm món rán. Lau khô nguyên liệu Nguyên nhân chính khiến dầu bắn mạnh là do nước gặp dầu nóng tạo thành phản ứng bốc hơi mạnh, đẩy dầu bắn tung tóe. Bạn nên dùng khăn giấy sạch hoặc giấy thấm chuyên dụng lau khô cá, thịt, tôm, rau củ trước khi cho vào chảo. Nếu nguyên liệu mới rửa, hãy để ráo ít nhất 10–15 phút. Với thực phẩm đông lạnh, nên rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó dùng khăn thấm thật kỹ lớp nước còn sót lại. Ví dụ thực tế: Khi...

Bia là thức uống được nhiều người yêu thích đặc biệt là trong mùa hè, vậy điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn uống 2 cốc bia mỗi ngày? Tăng nguy cơ nghiện nhẹ Khi uống 2 cốc bia mỗi ngày, cơ thể có thể dần hình thành thói quen phụ thuộc vào cồn mà người uống không nhận ra. Theo thời gian, bạn có thể cần nhiều bia hơn để đạt cảm giác thư giãn như ban đầu. Tăng nguy cơ béo bụng, lên cân Báo VietNamnet dẫn nguồn dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ cho biết, một cốc bia chứa 150-200 calo. Hai cốc/ngày tương đương 300-400 calo. Nếu không vận động bù lại, lượng calo này có thể tích tụ dưới dạng mỡ bụng, dễ dẫn đến rối loạn chuyển hóa. Tổn thương gan Bia làm cản trở chức năng loại bỏ độc tố của gan, gây tổn thương cơ quan này. Uống bia mỗi...

Uống nước ép lựu hàng ngày mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời, từ việc tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch đến cải thiện tiêu hóa, làn da rạng rỡ và tinh thần sảng khoái, giúp bạn luôn năng động. Theo Time of India, dưới đây là 8 lý do bạn nên uống nước ép lựu mỗi ngày. Uống nước ép lựu hàng ngày mang lại những lợi ích sức khỏe tuyệt vời 1. Tăng cường hệ miễn dịch Nước ép lựu chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa giúp củng cố hệ thống miễn dịch của bạn. Nó chống lại nhiễm trùng, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh theo mùa và hỗ trợ hệ thống phòng thủ tự nhiên của cơ thể để có sức khỏe và sự khỏe mạnh tổng thể lâu dài. 2. Cải thiện sức khỏe tim mạch Lựu có hàm lượng chất chống oxy hóa polyphenol dồi dào, nhất là...

Hoa tươi không chỉ mang đến vẻ đẹp tự nhiên, sự tươi mới mà còn góp phần làm tăng thêm sinh khí cho ngôi nhà. Tuy nhiên, nỗi lo hoa chóng tàn luôn khiến nhiều người e ngại việc trang trí bằng hoa tươi. Để giải quyết vấn đề này, việc sử dụng dung dịch dưỡng hoa là vô cùng cần thiết. Thay vì phải mua các sản phẩm có sẵn trên thị trường, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế những loại nước dưỡng hoa đơn giản mà hiệu quả ngay tại căn bếp của mình. Vừa tiết kiệm chi phí, vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe. 4 nguyên tắc vàng khi pha nước dưỡng hoa Trước khi đi vào chi tiết các công thức, điều quan trọng là bạn cần nắm vững những nguyên tắc cơ bản sau: Cung cấp dưỡng chất: Hoa cần đường để duy trì năng lượng và kéo dài thời gian tươi. Kháng...

Trong các điều kiện thời tiết khác nhau, việc bảo quản bánh chưng cũng có những phương pháp khác nhau để bảo đảm bánh luôn tươi ngon. Bánh chưng là món ăn truyền thống dịp Tết. (Nguồn: Bách hóa xanh) Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán của người Việt. Nguyên liệu tạo thành bánh chưng gồm có gạo nếp, đậu xanh và thịt được luộc trong nhiều giờ, bọc trong lớp lá dày nên nếu bảo quản không cẩn thận, bánh chưng rất dễ thiu. Trong các điều kiện thời tiết khác nhau như trời lạnh hay nồm, việc bảo quản bánh chưng cũng có những phương pháp khác nhau để bảo đảm bánh luôn tươi ngon mà không hư hỏng. Bảo quản bánh chưng ở nhiệt độ phòng Trong điều kiện thời tiết lạnh như mùa Đông, bánh chưng có thể bảo...

Tạo rào cản thanh toán, không mua quần áo rẻ tiền và giới hạn chi tiêu ngẫu hứng giúp người trẻ tránh bẫy mua sắm bốc đồng... Dưới đây là 5 quy tắc tiêu dùng được chắt lọc từ các xu hướng tài chính cá nhân mới. Chỉ thanh toán trên máy tính Điện thoại thông minh tối ưu hóa sự tiện lợi nhưng cũng là cái bẫy của những giao dịch thiếu suy nghĩ. Để khắc phục, hãy áp dụng quy tắc: Lướt xem trên điện thoại, nhưng bắt buộc thanh toán bằng máy tính. Việc chuyển đổi thiết bị tạo ra một khoảng lặng cần thiết. Sự bất tiện này buộc não bộ thoát khỏi trạng thái hưng phấn nhất thời, chuyển sang tư duy lý trí, giúp dập tắt ý định mua sắm bồng bột. Chấm dứt thói quen sưu tầm vặt Năm 2026 đánh dấu sự thoái trào của chủ nghĩa tiêu dùng vi mô...

Bắt đầu theo chế độ ăn uống lành mạnh lâu dài, bạn cần thay đổi từng chút một theo các bước như đổi cách ăn và các gia vị công nghiệp, tìm kiếm nguồn thực phẩm sạch. Bác sĩ Phan Thái Tân, huấn luyện viên sức khỏe giảm cân, cho biết khi bắt đầu thực hiện chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh, bạn cần biết cách ăn để cơ thể làm quen, bắt nhịp. Dưới đây là 7 bước để bắt đầu, như sau: Thay đổi cách ăn - Tập ăn chậm nhai kỹ, không xem tivi hay lướt điện thoại hoặc vừa làm việc vừa ăn. - Ăn món canh, rau lót dạ trước rồi mới ăn cơm. - Giảm muối, đường. - Ăn ít đồ chiên, xào, nướng. - Hạn chế thịt đỏ, thay bằng cá, trứng. - Khi nấu cơm trắng thêm ít khoai hay ngô. Những cách này sẽ giúp cơ thể khỏe hơn mà không tốn kém chi phí, sau đó...